Speisekarte

mit überbackenem Käse-Croûton

mit pochiertem Ei und Kartoffelrösti

zart gekochtes Kalbfleisch in leichter Thunfischcreme mit Kapern und Limette, dazu Baguette

mit geraspeltem Parmesan und Croutons

pikant abgeschmeckt auf Salatspitzen,
dazu geröstetes Schwarzbrot

Frühlingssalate der Saison mit Nußöl, Wassermelone, Fetakäse und Pinienkernen

Ausgesuchte Blattsalate mit gebratenen Edelpilzen und Croûtons

Frische Blattsalate der Saison mit Preiselbeeren und knusprigen Backhend'lbrust-Streifen

Blatt- und Kräutersalate in Balsamico-Dressing mit Edelfisch- Filets und Riesengarnelen in Kräuterbutter gebraten

vom Black-Angus-Rind mit BBQ-Sauce, Dijon-Senf, Käse und Avocado, dazu Pommes frites

vom Schweinerücken mit geräuchertem Schinken und bayerischem Bergkäse gefüllt; Preiselbeeren, Bratkartoffeln und bunte Blattsalate

in Meerrettichsauce, Wirsinggemüse und Bouillonkartoffeln

vom Kalbsrücken in Butterschmalz gebraten,
dazu Preiselbeeren und hausgemachter Kartoffelsalat

vom Kalb in Pilzrahmsauce, dazu hausgemachte Rösti und bunte Blattsalate der Saison

vom Black Angus Rind in Rotwein-Whiskeysauce, dazu frisches Gemüse und Kartoffelpüree

vom Black-Angus-Rumpsteak auf Schalottenjus, dazu Bratkartoffeln und Salate der Saison

mit Medaillons vom Schweinefilet mit Speck
und Weintrauben gebraten in Schwammerlsauce, Gemüse vom Markt und hausgemachte Spätzle

mit Ratatouille und Kartoffelpüree

mit fruchtigem Gemüse-Kokoscurry, Datteln und Basmatireis

in Cola-Ketchupsauce auf Apfel-Zwiebelragout mit Pommes frites

mit Pommes frites und hausgemachtem Ketchup

in Zitronen-Mandelbutter gebraten, dazu abgebräunte Rosmarinkartoffeln und Blattsalate der Saison

von den Lofoten - in leichter Senfsauce mit Gemüse vom Markt und Kartoffelpüree

mit Schwammerlragout und den ersten Morcheln, dazu Salat

mit lauwarmen Fetakäse und abgebräunten Rosmarinkartoffeln

mit Spezialsauce, Avocado und Süßkartoffel- Pommes

mit Pak Choi, Datteln und Basmatireis

in Kräutercreme mit grünem Spargel und gebratenem Räuchertofu

mit geräuchertem Schwarzwälder Schinken und frischem Kren

mit Preiselbeeren und buntem Salat

mit Spiegelei und hausgemachtem Kartoffelsalat

mit Zimtzucker und geeistem Vanillekipferl-Parfait

weiß & zartbitter

mit warmem Himbeerragout

mit Pistazieneis

mit Bananeneis und Rahmvanilleeis, frischer Banane, Schokosauce und weißen Schokosplittern

mit Cassis-Likör und Valdo-Prosecco aufgegossen

mit Vanille und Beereneis, frischen Beeren der Saison und Sahne